Piperropiles por San Valentín

Miércoles, 14 de Febrero de 2018 - Actualizado a las 06:02h.

postre tradicional de Navarra. La cocinera navarra Angelita Alfaro ha recuperado para este San Valentín un postre tradicional navarro: los piperropiles. Según señala la cocinera, era tradición del norte de Navarra que las chicas regalarán este postre a los chicos de los caseríos. Sin embargo, los piperropiles fueron desapareciendo poco a poco de Pamplona y en el caso de los pueblos perduraron hasta después de la guerra de 1936, momento en el que, debido a la escasez de azúcar y harina, fueron suprimiéndose de las fiestas. Foto: Angelita Alfaro